Ελιές μαύρες κουβάς, Ελιές Μαύρες σε σακουλάκι vacuum, Ελιές Μαύρες Βάζο

Από τις καλύτερες ποικιλίες μαύρης φυσικής ελιάς συλλέγονται από τα δέντρα της ελληνικής υπαίθρου. Έχουν σχετικά μεγάλο μέγεθος, όμορφο σκούρο χρώμα και ιδιαίτερη γεύση, αναγνωρίσιμη στην παγκόσμια αγορά. Καταναλώνονται κυρίως σε σαλάτες και ως ορεκτικό. Στην ίδια ποικιλία ανήκουν και οι ζαρωμένες μαύρες ελιές, οι οποίες συλλέγονται πολύ ώριμες, τόσο που η επιδερμίδα τους πρόλαβε ήδη πάνω στο δέντρο να ζαρώσει.